Mini hot-dogi w cieście drożdżowym - lekka kolacja dla całej rodziny

Mini hot-dogi w cieście drożdżowym – kolacja, która zachwyci całą rodzinę!
Chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku i pełne smaku – te mini hot-dogi to idealna propozycja na kolację lub imprezową przekąskę. Dzięki zdrowszej wersji ciasta na bazie mąki orkiszowej i pszennej oraz drobiowym kiełbaskom, danie jest lżejsze, a jednocześnie sycące i pyszne. Podane na ciepło, z dodatkiem ulubionych sosów, sprawdzą się zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.

Mini hot-dogi w cieście drożdżowym (15 sztuk)

Składniki: 120 ml mleka (0,5% tłuszczu), , 20 g erytrytolu (lub innego słodzidła/cukru), 30 g masła, 15 g świeżych drożdży, 3 jajka (2 do ciasta + 1 do posmarowania), 150 g mąki orkiszowej, 150 g mąki pszennej, 1/2 łyżeczki soli, 15 małych parówek drobiowych lub kiełbasek typu wiedeńskiego

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie zaczynu: Podgrzej lekko mleko z masłem (ma być ciepłe, ale nie gorące). Dodaj drożdże, erytrytol i 2 jajka. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
2. Wyrabianie ciasta: Dodaj obie mąki i sól. Zagnieć elastyczne ciasto drożdżowe. Przykryj i odstaw na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
3. Formowanie: Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na obsypanej mąką stolnicy. Pokrój na 15 długich pasków. Każdą parówkę owiń spiralnie jednym paskiem ciasta.
4. Pieczenie: Blachę posmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż hot-dogi i posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Wstaw do nagrzanego piekarnika (250°C, góra-dół). Piecz przez 8–10 minut, aż ciasto się zarumieni.

Wskazówki

Ciasto możesz przygotować w Thermomixie, korzystając z przepisu 'Hot dogi kibica', modyfikując składniki wg powyższej listy.

Podawaj ciepłe – 1–2 sztuki to idealna porcja na kolację.

Możesz posypać ciasto sezamem lub makiem przed pieczeniem.