Łosoś z patelni grillowej z pieczonymi ziemniakami, sosem czosnkowym i szpinakiem

Łosoś z patelni grillowej z pieczonymi ziemniakami i sosem czosnkowym – zdrowy obiad pełen smaku i koloru.

To danie to doskonały przykład, że zdrowe odżywianie nie musi być nudne! Soczysty filet z łososia z delikatnym aromatem ziół, złociste ziemniaki prosto z piekarnika oraz kremowy sos czosnkowy tworzą idealnie zbilansowany posiłek. Całość dopełnia świeża sałatka ze szpinaku, pomidora, ogórka i fety – lekka, a jednocześnie pełna wartości odżywczych. To propozycja dla wszystkich, którzy cenią prostotę, równowagę i naturalny smak składników.

Łosoś z patelni grillowej z pieczonymi ziemniakami, sosem czosnkowym i szpinakiem

Składniki (1 porcja):

Łosoś:

• 100 g filetów z łososia
• sól, pieprz do smaku
• 1 łyżeczka oliwy (4 g)
• Pieczone ziemniaki:
• 2 średnie ziemniaki- 150g
• zioła (np. tymianek, rozmaryn)
• 1 łyżka oliwy

Sos czosnkowy:

• 50 g jogurtu naturalnego 0- 3 % tłuszczu
• 1 ząbek czosnku (5 g)
• sól i pieprz do smaku

Sałatka:

• garść świeżego szpinaku
• 1 pomidor
• ogórek
• 15 g sera feta
• 1 łyżka łuskanego słonecznika (60 g)
• 1 łyżeczka oliwy (4 g)
• przyprawy do smaku

Przygotowanie:

Łosoś:

1. Filet z łososia umyj, dopraw solą i pieprzem.
2. Upiecz na patelni grillowej na łyżeczce oliwy.

Pieczone ziemniaki:

1. Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na ćwiartki.
2. Dodaj oliwę, wodę i przyprawy, dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 45–60 minut, aż będą złociste i miękkie.

Sos czosnkowy:

1. Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
2. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sałatka:

1. Słonecznik upraż na suchej patelni.
2. Warzywa umyj i pokrój.
3. Dodaj pokrojony ser, oliwę, prażony słonecznik, wymieszaj i dopraw do smaku.

Podanie:
Na talerzu ułóż łososia, obok pieczone ziemniaki, polej sosem czosnkowym i podawaj z sałatką szpinakową.