Fit placek ziemniaczany z gulaszem ze schabu i warzywami

Fit placek ziemniaczany z gulaszem – tradycja w lżejszej, zdrowszej odsłonie!
To danie to idealne połączenie klasyki polskiej kuchni z zasadami zdrowego odżywiania. Chrupiący placek ziemniaczany i delikatny gulasz ze schabu z warzywami tworzą sycący, a zarazem zbilansowany posiłek, który dostarczy energii na cały dzień. Dzięki ograniczeniu tłuszczu i odpowiednim proporcjom składników, ten przepis sprawdzi się doskonale w diecie redukcyjnej i cukrzycowej. To domowy obiad pełen smaku – bez wyrzutów sumienia!

Fit placek ziemniaczany z gulaszem ze schabu i warzywami

Składniki (1 porcja):

Placek ziemniaczany:

• 2 średnie ziemniaki (150 g)
• 1/4 cebuli (15 g)
• 1 ząbek czosnku (5 g)
• 1 jajko (50 g)
• 2 łyżki mąki pszennej (20 g)
• sól, pieprz do smaku

Gulasz ze schabu i warzywami:

• 100 g schabu
• 1/3 opakowania mieszanki warzyw na patelnię- 150g
• 1 łyżeczka oleju- 10g
• 1 łyżeczka mąki pszennej- 10g
• sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Przygotowanie:

Placek ziemniaczany:

1. Ziemniaki zetrzyj na tarce razem z cebulą i czosnkiem.
2. Dodaj mąkę, jajko oraz przyprawy, dokładnie wymieszaj.
3. Smaż placek na patelni bez dodatku tłuszczu, aż będzie złocisty i chrupiący.

Gulasz:

1. Schab pokrój w kostkę i podsmaż na łyżeczce oleju.
2. Dolej wodę, dodaj liść laurowy i ziele angielskie, duś do miękkości mięsa.
3. Dodaj warzywa, dopraw solą i pieprzem.
4. Zagęść sos łyżeczką mąki rozmieszaną w niewielkiej ilości wody.

Podanie:
Na talerzu ułóż placek ziemniaczany i polej go gulaszem ze schabu i warzywami.